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黄皮干、黄皮酒,四季品味回甘味|广东年货大摸底郁南篇

来源:快收录编辑:焦点时间:2024-03-29 13:39:54

黄皮干、黄皮酒,四季品味回甘味|广东年货大摸底郁南篇

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龙年临近,鸿运将至

街头巷尾挂起了灯笼

春节的干黄甘味广东脚步越来越近

世事微澜,甘苦有时

在岭南祖地

郁南人的皮酒全球里

有一种甜叫回甘

回甘是黄皮共同的滋味

熟习的果香

像极了生活否极泰来的滋味

时值年关岁尾

没有黄皮鲜果

但黄皮蜜饯 、黄皮饼 、黄皮果汁等郁南无核黄皮加工产品屡屡“出圈”

恢复了那抹地道好味

本地人直呼“藏”不住了 !

今天 ,让我们一同探寻郁南的土特产

开掘藏在乡间不为人知的“宝藏款特产”吧!

一年四季黄皮味

“全球黄皮看中国  ,中国黄皮看郁南 。”提起黄皮,人们总会想起云浮市郁南县。在郁南县 ,黄皮栽培已有1500多年的历史 。据了解 ,2023年,郁南无核黄皮产量将达10万吨,产业产值估量超50亿元,无核黄皮正在成为全县农业经济开展的百亿产业集群。

黄皮加工产品美不胜收	。

黄皮加工产品美不胜收。

黄皮酒、黄皮果汁  、黄皮蜜饯 、黄皮面 、黄皮饼 、黄皮酱油、黄皮酱……春节将至 ,虽尚未到吃黄皮鲜果的时节 ,但精深加工使黄皮的味蕾体验失掉延伸,无核黄皮深加工品在年货市场美不胜收 ,越来越多元化的黄皮手信涌入商超等销售平台,颇受广阔消费者喜爱。

千年黄皮 ,还看今朝!今天的小小黄皮鲜果 ,不再独属夏日时节,正顺着时代变迁和食品工业开展,闯出美味新潮流,从“广东限定”进军“全国网红”。数年来 ,经过潜心研发和包装推行 ,郁南黄皮这曾深藏乡间人少识的“土味” ,插上了“工业化”的翅膀,黄皮面 、黄皮果酒 、黄皮果汁 、黄皮鸡仔饼等越来越多的新加工品接连涌现  ,打破了传统时节性的限制 ,成功跨地域“破圈”,端上了更多消费者的餐桌  。

你品味过黄皮面、黄皮鸡仔饼吗?

你品味过黄皮面、黄皮鸡仔饼吗?

浑身都是宝的黄皮果,连皮吃太酸涩,带皮榨效果汁后酸甜平衡 ,清爽润喉,止渴生津,喝起来十分解腻 。过年时期围聚一同打边炉、吃零嘴,鱼肉生鲜和油炸物多食容易上火,有化痰止咳成效的邪气果制成的黄皮果汁正好“下火”解腻 。

快过年了,又到胡吃海喝的时刻 ,天天大鱼大肉 ,暴饮暴食 ,肠胃容易积食,引发消化不良。所以,推销零嘴的时刻,别忘了囤些酸甜解腻的黄皮果汁 ,老人小孩都可以忧心喝!

无核沙糖橘炫个够

“在我们家 ,没有一斤沙糖橘能过夜”

“我能吃多少 ,取决于家里有多少”

“基本停不上去  ,吃得手和舌苔都是黄的”

年关近  ,小巧小巧的沙糖橘成为了时下水果市场最受欢迎的“宠儿” ,色泽橙黄至橙红 ,皮薄易剥还无核,丰满的果肉犹如凝结的砂糖般甜美,每一口都甜如蜜糖,齿颊生香,让人一“炫”就停不上去 。作为柑橘类中的名优种类、正值上市季的沙糖橘近期频频上热搜 ,以春节水果的顶流之姿稳站年货“C位” ,全国网友成袋成筐地购置沙糖橘,纷繁“炫”个不停。

郁南是广东沙糖橘关键产区之一
。

郁南是广东沙糖橘关键产区之一。

酒香也怕巷子深 ,你知道吗?不止广西的沙糖橘知名全国,广东的郁南地域也盛产沙糖橘。郁南县气候暖和湿润 ,光照充足 ,土壤肥美 ,为果树的生长提供了优越的条件。据郁南县农业乡村局统计,全县沙糖橘种植面积已有15万亩,产量到达13万吨 ,是广东沙糖橘的关键产区之一。近年来 ,郁南沙糖橘以优秀的质量不时热销广东珠三角大中城市 、长江流域的江、浙 、沪等一带,远销至北边的河北  、甘肃 、辽宁 、吉林 、黑龙江等省市以及俄罗斯 、港澳台、泰国、越南等国度和地域 ,享誉国际外市场,深受消费者分歧赞誉。

关于郁南人民而言,过年的时刻,家家户户都会买上一两箱新摘的沙糖橘备在家里。亲友相聚畅聊时,茶几上摆上一盆寓意大吉大利的沙糖橘,一颗又一颗  ,一丝又一丝的甘美从舌尖撩动味蕾 、直撞心头 ,带来美妙的新年祝愿。

肉桂飘香千年长

“香新荣玉桂 ,色健茂金萱。”玉桂是肉桂的别名,取材自肉桂树的枯燥外皮 ,其气香浓郁,味甜辣 ,是生活中无法或缺的一味香料、药材,具有补火助阳、引火归源、散寒止痛 、活血通经的成效作用 。中餐烹饪里常用它给炖肉调味,是五香粉的成分之一 。

郁南曾获“中国肉桂之乡”称号	。

郁南曾获“中国肉桂之乡”称号。

除了盛产黄皮 ,郁南县种植肉桂的历史相同悠久,曾获“中国肉桂之乡”等称号 ,具有良好的开展基础 。其中,桂圩镇是郁南县肉桂产量大镇,曾因是两广地域最大的买卖市场而得名 ,该镇的肉桂种植历史悠久 、加工基础较好  ,古来即为两广肉桂贸易和出口的集散地 。全镇共有肉桂种植户8000多户,种植面积达10多万亩 ,年开采桂皮7000多吨 ,桂枝 、桂片近40000吨,肉桂产业年总产值近2.6亿元 。


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