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绝配!廉江红橙搭湛江鸡创出“新煮意”

来源:快收录编辑:探索时间:2024-03-29 13:22:02

绝配!廉江红橙搭湛江鸡创出“新煮意”

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“这款黄金爆汁红橙球是专门为本次活动研发的新品,将湛江鸡与廉江红橙结合十分应景 。红橙”黄伟雄是搭湛广东明悦餐饮有限公司的厨师,这是创出他第一次性参与廉江家电博览会暨红橙文明节 ,他将自己首创的新煮意黄金爆汁红橙球拿到来展现 ,吸引一大波市民关注 。绝配江鸡

用湛江鸡制造的廉江黄金爆汁红橙球	。

用湛江鸡制造的黄金爆汁红橙球 。

12月10日 ,创出2023廉江家电博览会暨红橙文明节开幕式在廉江樱花公园广场浩荡开幕。新煮意活动现场设置廉江红橙 、绝配江鸡湛江鸡、廉江茶叶、红薯等名特优新农产品展 ,吸引上万市民观赏购置 。展现台上除了新品黄金爆汁红橙球外,还有经过蒸煮 、盐焗 、白切制造而成的湛江鸡美食,鸡皮金黄油亮,入口皮爽肉滑 ,滋味鲜香浓郁。

湛江鸡是廉江的特征产品之一,是具有毛黄 、爪黄  、皮黄的特点的三黄鸡,与清远麻鸡,惠州胡须鸡,最早并称“广东三大名鸡” 。廉江特有的雷琼火山岩地貌和四季常青的面貌植被条件 ,培育了湛江鸡肉质嫩滑 、骨软皮脆的活鸡质量。

湛江鸡展品
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湛江鸡展品。

“湛江鸡好就好在‘鸡有鸡味’ 。”黄伟雄引见 ,肥美土壤天分“风味”、果禽散养自然“养味” 、携手华农迷信“提味”共同培育了湛江鸡皮脆肉滑、“鸡有鸡味”的共同口感。

目前 ,廉江已构成“安铺鸡”“广海鸡”“山雨鸡”“兴隆鸡”等品牌,2021年廉江果园鸡中选“全国名特优新农产品”名录 。2022年5月,廉江市湛江鸡产业园位列2022年省级现代农业产业园介绍名单 ,成为廉江市继廉江红橙 、廉江茶叶、廉江丝苗米之后的又一省级现代农业产业园。

据了解,廉江市湛江鸡产业园紧紧围绕“一带二驱五化”的全产业链开展思绪 ,统筹推进园区湛江鸡产业消费、加工、物流、研发 、示范 、服务等性能板块 ,在空间上打造“一核引领 、三园拓展、五基地共进”的开展格式 ,努力将项目园区打形成为“湛江鸡产业现代化园区”“广东省湛江鸡绿色开展先行区”“广东省湛江鸡产业融合创新开展区” 。

湛江鸡展位。

湛江鸡展位 。

2023年以来,廉江市片面推进“百县千镇万村高质量开展工程”促进城乡区域协调开展,着力把湛江鸡打形成为让广阔群众增收致富带动乡村复兴的产业 ,力争到2026年底湛江鸡年出栏9000万羽以上 ,成功全产业链产值超100亿元。

【记者】李维康 张济翔

【来源】南边乡村报

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