第四届“雅安必吃”餐饮品牌评选活动旨在弘扬雅安中央饮食文明 ,雅安必吃挖掘民间美食,第届动活动自10月启动以来 ,餐饮遭到众多商家的品牌评选照应和网民的热捧。
记者精选了部分介入商家的活动相关图片 ,并搜集了商家的正启特征菜品,配以商家的雅安必吃基本引见 ,向宽广食客引见美食,第届动共享美味。餐饮
徒弟制造挞挞面。品牌评选
笋子杂酱面 。活动
吕老大挞挞面
在荥经县城街头巷尾,正启四处可闻甩挞挞面的雅安必吃声响 。在新南街的第届动吕老大挞挞面善意不时很红火,每天前来的餐饮食客纷至沓来 ,都为了在这里品味到荥经地道的挞挞面。
挞挞面在荥经县已有100多年历史 。其特点是手工制造 ,关键经过调、和、揉、挞等几道工序来成功 ,其“挞”可谓一绝,故称“挞挞面” 。 该店挞挞面馆不时坚持传统制造工艺,制造出的传统挞挞面深受食客的喜欢 。
该店特征有杂酱、大肉 、三鲜 、红烧牛肉 ,特别是该店杂酱面 ,当服务员为你端上桌时你还以为上错了,看似很像三鲜面 ,杂酱面采用传统做法,配料杂酱肉是一坨一坨的 ,并配有外地特产竹笋 ,滋味十分鲜美。挞挞面面条劲道 ,汤味鲜美,总会让食客回味无量。
地址:荥经县新南街(高速出站口前行2公里左右)
美食热线:13320607715
加工棒棒鸡 。
三珍鸡 。
文记棒棒鸡
“棒棒鸡”是荥经声名远扬的美食 ,而位于荥经县金宇广场的文记棒棒鸡更是一绝,不少食客纷繁打包赠送亲朋好友品味 。
该店棒棒鸡 ,选择粮食喂养的跑山公鸡,饲养期在8至10个月 ,7斤以上9斤以下的;掌握好火候 ,以刚煮熟为宜,冷却后至少在冰箱里冷藏半个小时 ,使其松脆;一人手掌菜刀,一人用特制的圆木棒捶打刀背,捶一下宰一片 ,刀刀见骨,切片清楚,盛入盘钵中罗列成凤眼重重 ,极似孔雀开屏,淋上各种不同口味佐料,构成风味不同的各种鸡肉,让食客们在这里都能找到喜欢的滋味。
该店特征为山珍鸡,采用外地特产竹笋配木耳和葱配棒棒鸡,让食客在品味棒棒鸡美味的同时有更多选择。同时该店的椒麻鸡 、青椒鸡、怪味鸡遭到不少食客的喜欢,经常一大早就销售一空 。
地址:荥经县金宇广场3-18
电话 :0835-7633059 13684468071
特征美食等你尝 。
酸菜豆花肥肠。
雅月生态食府
位于雅安市名山区茶马古城的雅月生态食府 ,把传统的雅鱼文明和蒙顶山茶文明与饮食文明完美地结合在一同 ,成就了雅月生态食府百年轻店。
雅月生态食府 ,秉持百年轻店的烹饪技艺和待客之道 ,努力于弘扬和展开以饮食文明为主题的雅安特征文明 ,打造以雅鱼、茶宴为经典菜肴的全国连锁运营旗舰 。营业面积3000平方米 ,装修大气、典雅,文明气氛浓重,分为雅鱼茶宴 、天府鸡火锅、自助式菜品超市等三处相对独立的餐饮服务区。雅月生态食府,可供千余人同时就餐,是旅游、会议、婚庆、生庆 、联谊及居家聚会的上佳选择 。
地址 :名山区茶马古城皇茶小道8号
美食热线0835-3228988
白切土鸡。
红洪山庄的各种腊制品
红洪山庄
“60岁以上的老人到这里消费,餐饮八折,其他文娱项目也有更多活动 。”说起自己家的特征,“庄主”王霞首先提到了红红山庄尊老敬老的态度。
当然了 ,尊老敬老是一种态度,但是山庄还是比拟精致时兴的 ,也是一个适宜年轻人聚会吃饭的中央。整个山庄依山而建 ,有停车场,有品茶的中央,还有朴素的KTV包房。
其中 ,不得不提的还是吃 。据王霞引见 ,曾经有一批刁钻食客,在红洪山庄包了一周的三餐。经过与厨师的商量和沟通 ,近20餐饭菜,少有重样的。最后 ,刁钻食客也是满意而归 。
不得不提的还有山庄的食材,大多取材于芦山 、宝兴的农家 。在山庄的后院 ,还有专门熏腊肉的中央。王霞说,这就是她的美食之道。
地址 :芦山县罗纯山中路东侧300米
订餐电话:18981639912
雅安日报/北纬网记者 韩毅 郝立艺
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