设为首页 - 加入收藏  
您的当前位置:首页 >探索 >鸡有鸡味 鲜香滑嫩,封开杏花鸡又圈粉啦 正文

鸡有鸡味 鲜香滑嫩,封开杏花鸡又圈粉啦

来源:快收录编辑:探索时间:2024-03-29 09:51:18

鸡有鸡味 鲜香滑嫩,封开杏花鸡又圈粉啦

鸡有鸡味 鲜香滑嫩,鸡有鸡味鸡又封开杏花鸡又圈粉啦_南边+_南边plus

玻璃皮、蔗渣骨 ,鲜香杏花吃上一口,滑嫩满嘴都是封开鸡的鲜香。

12月27日,圈粉封开杏花鸡走进南边报业传媒集团品鉴活动在南边报业传媒集团食堂一楼启动 。作为广东三大名鸡之一的封开杏花鸡  ,香飘四溢 、鲜味浓重  ,路过的行人纷繁驻足品味。

“太香了,很远就闻到了”,饭后散步的卓女士尝了一口盐焗的封开杏花鸡后说 ,“它的肉质嫩滑 ,皮也是脆脆的,最让我惊喜的是它简直没有皮下的油脂”。

一位路过的赵女士拉了她的好友过去品味 ,她通知记者 ,自己之前在“红荔奖”的群众评审会上吃过封开杏花鸡 ,“它‘鸡味’十足,令人难忘 ,后来我还专门去网购了几次”。

“真是香呐!”一位来自安徽的李先生对封开杏花鸡赞不绝口 ,“广东的食物在我看来是偏淡的,不过这个鸡虽然不是很咸 ,但是滋味很浓重 ,十分好吃。”

杏花鸡是封开的本地鸡种 ,该鸡种体型较小  ,具有头细  、脚细“两细”;嘴黄、羽毛黄 、脚黄“三黄”;颈短、体躯短 、脚短“三短”等鲜明特征  。古时刻,封开杏花鸡还曾一度被列为宫廷贡品 ,因此也被称为“贡鸡”。

为保证杏花鸡的血缘,华南农业大学张细权教授领衔多位教授学者组成育种研发团队,从基因到表型 ,从生长速度到鸡肉质量启动保种选育 ,既坚持了血缘 ,又提高了消费效率 。

“这些鸡都是养足180天的走地鸡”,摊位任务人员引见 ,鸡有一种共同的鲜味,也就是人们常说的“鸡味”,它关键来源于核苷酸 ,这也是鸡精的关键成分,核苷酸随着鸡龄的参与而缓慢积聚 。

近年来 ,封开县紧握杏花鸡产业转型更新“接力棒” ,深化推进杏花鸡“12221”市场体系树立,经过出台8项封开杏花鸡奖补政策及保险,扶持杏花鸡产业开展。

往年,封开县新增养殖杏花鸡1000万羽,树立存栏10万羽以上养殖小区20个。目前,封开全县杏花鸡种鸡存栏量30万套,年产鸡苗4000万羽,年饲养肉鸡3000万只 ,年产值超20亿元。

依托封开县杏花鸡(扩容提质)省级现代农业产业园  ,封开县正以肇庆市为中心,链接湾区 ,辐射全国 ,鼎力开展杏花鸡养殖及预制菜产业 ,以“种源到餐桌”全链条管控树立。

【见习记者】胡亦赟

【照片】封开县融媒体中心 胡亦赟

【来源】南边乡村报

热门文章

    0.2682s , 12071.6953125 kb

    Copyright © 2024 Powered by 鸡有鸡味 鲜香滑嫩,封开杏花鸡又圈粉啦,快收录  

    sitemap

    Top