青岛啤酒公司副总裁兼制造总裁、青岛总酿酒师樊伟率领酿酒师团队启动质量宣誓
中国山东网青岛4月11日讯“青啤伟业 ,啤酒质量为基;坏人好酒,据守匠心薪火传承;精心精酿,引领如虎添翼……”青岛啤酒酿酒师团队掷地有声的质量质量誓词,响遏行云 ,青岛和着百年传世麦香 ,啤酒飘荡在登州路56号青岛啤酒厂的据守匠心上空……
4月10日,主题为“据守匠心 引领质量新时代”的引领青岛啤酒第40届“提高质量纪念日”主题活动暨“双叠加三解码”质量控制方式发布会在青岛啤酒厂举行。青岛啤酒公司董事长孙明波 ,质量总裁黄克兴,青岛纪委书记李艳 ,啤酒副总裁兼制造总裁 、据守匠心总酿酒师樊伟,引领副总裁王瑞永 ,质量财务总监于竹明,制造副总裁董建军,以及青岛啤酒公司老指点 、老中青三代酿酒师代表齐聚一堂,介入和见证了第40届“提高质量纪念日”主题活动暨“双叠加三解码”质量控制方式发布仪式。
质量是青岛啤酒的“传家宝”,也是百年企业基业长青的中心竞争力 。作为行业规范的制定者与引领者 ,青岛啤酒拥有酿造行业独一的国度重点实验室,两获国度科技提高二等奖 ,将中国啤酒行业推向了全球一流水平 。进入质量新时代 ,青岛啤酒积极探求质量控制新方式 ,推进深化供应侧改造,继续丰厚与优化质量控制外延,用高质量供应引领美妙生活 。
青岛啤酒公司老指点、老中青三代酿酒师代表齐聚一堂,共庆青啤质量月活动40周年
首创
“双叠加三解码”质量控制方式 解锁消费者“共同口感”
“口味”是啤酒的中心,面对千人千面的市场需求,青岛啤酒如何将基础质量做到极致 ,特征质量做到精准?特别是在消费更新的质量新时代 ,解锁消费者“共同口感”?
消费者主权时代,青岛啤酒首创“双叠加三解码”的质量控制方式,重新定义好啤酒就是:“基础质量+特征质量”的双叠加。经过消费者需求解码 、产品解码和工艺解码的“三解码”途径 ,满足和引领消费者对高质量、多元化、特性化的舌尖需求。
在青啤看来,基础质量,就是关于消费者而言天经地义的质量,包括质量安保和产品基本属性;特征质量 ,就是吸引消费者的魅力质量,是引领和满足消费者的特性需求 。其中,“双叠加三解码”的关键就是运用青啤首创的风味图谱解析才干,经过迷信的方法和艺术的手段 ,把消费者模糊的、理性的、特性的不同喜好,解码成准确 、理性 、规范化的消费工艺流程 ,满足和引领消费者舌尖需求。
除拥有国际一流的研发才干外,青啤还囊括了全行业三分之一的中国酿酒巨匠 、全国啤酒品评冠亚军的专业品评团队,占国度评委总数的40%。他们经过抵消费者需求的“精准画像”,侦查消费者心思需求地图,并解锁其“共同口感”。
控制专家以为,青岛啤酒“双叠加三解码”的质量控制方式 ,秉承“坏人酿好酒”的质量文明 ,有效地处置了啤酒风味解码技术等行业技术难题,具有先进性、共异性、可推行性。
引领
质量新时代 用高质量供应引领美妙生活
关于中国企业而言,在质量新时代 ,如何经过继续展开为“美妙生活”的时代命题奉献价值?
青岛啤酒用百年的匠心据守 ,给出了“青啤答卷”。在三解码的基础上,经过“七保证系统” ,让质量控制方式有力落地,打造差异化中心竞争力。
青岛啤酒“苛刻”的质量控制细节 ,早已知名业界。
每一瓶青岛啤酒 ,都要阅历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”,才干终成佳酿。这种匠心据守,被青啤人称为“用良知酿酒”。
每一瓶青岛啤酒的面前,包括着外人无法想象的精雕细琢 。花比他人高几倍的多少钱,经常经常使用吸氧材质瓶盖内垫;一支酒瓶要洗30分钟才算合格;酿酒用的大米必需是脱壳3天之内的新颖米;消费现场酿造水每隔两小时就得品味一次性性;保送酒的管道是用啤酒“刷”洁净;甚至连刷瓶水 、瓶盖中垫片的“煮沸水”都要全环节用“嘴”把关;消费所用的紧缩空气也要启动细菌检测……这就是青岛啤酒在质量控制方面实真真实的细节。
“双叠加三解码”质量控制方式的创立和推行 ,为啤酒饮料行业的质量优化 ,提供了青岛啤酒的控制方式和处置方案,这是新时代质量控制的新作为和新担当。
青岛啤酒创新产品,满足和引领消费者高质量 、多元化、特性化的舌尖需求
跃升
从“契合高规范”向“满足高需求”转变
在国度质量评价体系由追求“合格率”向追求“满意度”跃升的新阶段,青岛啤酒提出从“契合高规范”到“满足高需求”的转变,推进青岛啤酒质量控制迈入新时代。
在青啤看来 ,消费者主权时代的质量跃升,不能单从产品目的层面考量 ,更要契合消费者对啤酒共异性和典型性的需求,消费者体验需求的满足才是好啤酒的规范。
为此,青岛啤酒近年来创新推出20多个品类、1500多个种类规格的产品矩阵,细分消费市场,具有差异化特征,引领和满足消费者的特性化需求 ,在强手如林的国际市场上独树一帜,赢得消费者舌尖喜欢。
匠心酿造高质量引领美妙生活,是青岛啤酒的使命 ,也是中国企业的担当 。在推进中国制造向中国发明转变 、中国产品向中国品牌转变、中国速度向中国质量转变的进程中 ,青岛啤酒将为高质量展开,展现新作为 ,肩负新担当。
相关文章: